FICHA TÉCNICA |
CAFÉ EN ORO NATURAL - HUASTECO |
Origen |
San Luis Potosí |
Tipo de Café |
Árabico / Caturra y Borbon |
Altitud de cultivo |
1.200 - 1.600 msnm |
Método de cultivo |
Tradicional sin insumos químicos, abono organico |
Cosecha |
Tradicional, bajo sombra natural. |
Periodo de cosecha |
Febrero 2025 |
Beneficio |
Secado en patios al sol, permitiendo un desarrollo uniforme de los granos. |
Grano |
Malla 15,a 18, Entero, tamaño uniforme |
Color |
verde marrón originado por cosecha en cereza, |
Humedad |
10-12% |
Defectos |
Menor al 3% (cumple estándares de calidad) |
Aroma |
Notas florales, |
Sabor |
Dulce con acidez brillante y cuerpo medio |
Perfil de taza recomendado en tostado |
Notas de chocolate, floral y final limpio.. |
Certificaciones |
N/A |
Presentación |
Sacos de 69kg o según requerimiento del cliente |
Usos |
Apto para tostadoras; ideal para espresso, filtrado y prensa francesa |
Almacenamiento |
Conservar en lugar fresco y seco |
Contacto |
Comercializadora de café Dalmin |
Teléfono |
4445911335 / 4442314008 |
Correo Electrónico |
Dalminslp@gmail.com |